Bockshornkleesamen sind kleine, bräunlich-gelbe Samen der Bockshornkleepflanze, die in Südasien und im Mittelmeerraum heimisch ist. Sie haben einen starken, leicht bitteren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma, das oft als ähnlich wie Ahornsirup beschrieben wird.
Bockshornkleesamen können auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie werden in der indischen und nahöstlichen Küche häufig als Gewürz verwendet und können Currys, Eintöpfen und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Bockshornkleesamen können auch zu Pulver gemahlen und als Ergänzung verwendet oder Smoothies oder anderen Getränken hinzugefügt werden.
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