Black Snail Schwarztee ist ein einzigartiger und hochwertiger Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Er wird aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt und ist nach seiner charakteristischen gekräuselten Form benannt, die an eine Schnecke erinnert.
Das Verarbeitungsverfahren zur Herstellung von Black Snail-Tee umfasst Welken, Rollen und Oxidation, die dem Tee sein reichhaltiges und komplexes Aroma verleihen. Er hat einen weichen, milden Geschmack mit Noten von Honig und Karamell und einem leicht erdigen Aroma, das für Yunnan-Tees charakteristisch ist.
Um eine perfekte Tasse Black Snail-Schwarztee zuzubereiten, bringen Sie zunächst frisches, kaltes Wasser zum Kochen. Geben Sie einen Teelöffel losen Tee pro 230 ml Wasser in eine Teekanne oder einen Teefilter. Gießen Sie das heiße Wasser über die Blätter und lassen Sie den Tee 3–5 Minuten ziehen. Für einen stärkeren Aufguss lassen Sie den Tee bis zu 7 Minuten ziehen. Entfernen Sie die Blätter und genießen Sie ihn!
Schwarzschneckentee ist ein vielseitiger Tee, der pur oder mit einem Schuss Milch und Honig genossen werden kann. Er passt gut zu herzhaften Speisen wie Käse und Crackern und kann auch als Basis für aromatisierte Tees oder Eistee verwendet werden.
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