Anis ganz
Dried Flowers Market
£2.29
Description
Orientalischer Anisgeschmack auf Ihrem Tisch!
Anis kommt aus dem Mittelmeerraum - Schon damals war den Menschen bewusst, dass sie es mit einem ungewöhnlichen Gewürz zu tun hatten. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Wer damit umgehen kann und weiß, womit er es kombinieren kann, greift regelmäßig zum Anissamen.
Anis - Gesundheitliche Vorteile
Die Anissamen haben neben dem Geschmack auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Die wichtigsten Vorteile sind:
- Verbesserung der Verdauung und Stoffwechselveränderungen
- Hilfe bei Krankheit. Aus Anissamen kann man sehr wirksamen Tee gegen Erkältungen und Halsschmerzen brauen
- Reduzierung von Blähungen
- beruhigende Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem
- wohltuende Wirkung auf die Haut.
Anis in Ihrer Küche
Aufgrund ihrer reichhaltigen Inhaltsstoffe sind Anissamen in immer mehr englischen Küchen sehr beliebt . Man kann sie erfolgreich zu Vinaigrettes für Hühnchensalate, Obstsalaten, Kompotten, Likören, Heißgetränken oder süßem Hüttenkäse hinzufügen. Alle Gerichte mit Aniskörnern haben einen charakteristischen, ungewöhnlichen Geschmack. Zu den bekanntesten zählen Aniskekse, also süße Shortbread-Kekse mit Anisgeschmack, die wir aus der Kindheit kennen. Aniskörner sind auch Bestandteil von Immunitätstees und Glühwein . Sie lassen sich gut mit Alkohol kombinieren, insbesondere mit dunklem Bier und Rotwein. Sie können auch Konserven und Gemüse hinzugefügt werden . In einem Glas verschlossene Äpfel oder Birnen mit Aniskörnern haben einen einzigartigen Geschmack.
Anis - Anwendung
Aniskörner sind nicht zum direkten Verzehr geeignet. Sie sind hart und verdichtet und ihr Geschmack könnte ihn eher abschrecken, wenn er ein paar auf einmal kauen würde. Anissamen werden am besten als Gewürz verwendet, das beim Backen / Braten / Kochen / Marinieren / Einlegen hinzugefügt wird. Bei der Zubereitung von Tinkturen sollten die Anissamen mit Alkohol und anderen Zutaten (z. B. Honig) übergossen werden.