Description

Assam tea is a classic black tea produced in the India's northeastern state of Assam. This black tea produces a rich, full-bodied amber-colored drink with a malty flavor that is slightly softened by its delicate honey notes. It is composed of finely twisted leaves with occasional golden, downy tips. Assam tea presents a strong taste that is highlighted by its malty sweet aroma. Perfect with or without milk. 

Brauen:
1 gehäufter Assam-Teelöffel pro Tasse mit frisch aufgebrühtem kochendem Wasser übergießen und bis zu 7 Minuten ziehen lassen. Perfekt mit oder ohne Milch.

Assam ist das größte Teeanbaugebiet der Welt. 2.000 Gärten können hier jährlich fast 450.000 Tonnen Tee produzieren. Assam-Tee macht etwa 55 Prozent der gesamten Jahresproduktion Indiens aus. Assam ist ein weitläufiges und wunderschönes Gebiet mit dichten Wäldern und weiten Ebenen, durch das der mächtige Fluss Brahmaputra fließt, der fruchtbaren Boden von den Bergen Tibets in die landwirtschaftlichen Ebenen transportiert. Außergewöhnlich hohe Niederschläge (manchmal über 10 m in nur einer Saison) sorgen für eine sehr feuchte Umgebung, vergleichbar mit einem riesigen Gewächshaus. Daher gedeihen die Pflanzen prächtig und produzieren einen Tee, der sich sehr von Darjeeling unterscheidet.