Gunpowder-Grüntee ist ein klassischer chinesischer Tee, der seit Jahrhunderten genossen wird. Sein Name verdankt er seinem einzigartigen Aussehen – die fest gerollten Teeblätter ähneln Schießpulverkügelchen. Der Tee wird hauptsächlich in der chinesischen Provinz Zhejiang produziert, wo er in Bergregionen mit fruchtbarem Boden und mildem Klima angebaut wird.
Der Tee wird aus jungen Teeblättern und Knospen hergestellt, die im frühen Frühling von Hand gepflückt werden. Die Blätter werden dann gedämpft und zu kleinen Pellets gerollt, wodurch die Frische und das Aroma des Tees erhalten bleiben. Der Tee ist für sein kräftiges und rauchiges Aroma mit einem leicht bitteren Nachgeschmack bekannt.
Um Gunpowder-Grüntee zuzubereiten, erhitzen Sie zunächst Wasser auf etwa 75–80 °C (165–175 °F). Fügen Sie dann 1–2 Teelöffel losen Blatttee pro 240 ml (8 Unzen) Wasser hinzu. Lassen Sie den Tee etwa 2–3 Minuten ziehen, seihen Sie ihn dann ab und genießen Sie ihn! Bei nachfolgenden Aufgüssen verlängern Sie die Ziehzeit leicht.
Gunpowder-Grüntee ist ein vielseitiger Tee, der auf verschiedene Arten genossen werden kann. Manche Leute geben dem Tee gerne etwas Honig oder Zitrone für mehr Geschmack hinzu, während andere ihn lieber pur trinken. Er kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden, beispielsweise als Zutat für Marinaden oder zum Würzen von Desserts.
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