Sencha-Grüntee ist eine japanische Grünteesorte, die aus den ersten Teeblättern hergestellt wird, die im frühen Frühjahr geerntet werden. Die Blätter werden gedämpft und dann gerollt und getrocknet, um eine dünne, nadelartige Form zu erhalten. Diese Verarbeitungsmethode verleiht Sencha sein einzigartiges Geschmacksprofil, das als pflanzlich, grasig und leicht süß beschrieben wird.
70–80 °C (158–176 °F). Geben Sie dann 1–2 Teelöffel Sencha-Teeblätter in ein Teesieb oder eine Teekanne. Übergießen Sie die Blätter mit heißem Wasser und lassen Sie den Tee 1–2 Minuten ziehen. Achten Sie darauf, den Tee nicht zu lange ziehen zu lassen, da dies zu einem bitteren Geschmack führen kann. Sobald der Tee gezogen hat, entfernen Sie die Blätter und genießen Sie ihn.
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