Description

Hawaiian Salts
The different Hawaiian salts with their distinctive colours reflect the colours of the country - black for the volcanic origins, red for the ever-present holy Alaea earth and for freedom, green for the lush vegetation

Schwarzes Lava-Meersalz – gesundheitliche Vorteile

Hawaiianisches schwarzes Lavasalz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid, wie jedes andere in der Küche verwendete Salz. Seine gesundheitlichen Vorteile sind fast die gleichen wie bei anderen Salzarten. Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzem Lavasalz dank Aktivkohle umfassen hauptsächlich:

• Regulierung des Flüssigkeitshaushalts: Natrium hilft, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers zu regulieren. Der Natrium- und der Wasserhaushalt hängen eng zusammen.
• Verbessert die Gehirnfunktion: Natrium kann die Gehirnfunktion erheblich beeinträchtigen, und Natriummangel äußert sich oft in Verwirrung. Wenn Ihr Körper einen niedrigen Natriumspiegel hat, kann eine erhöhte Salzaufnahme helfen, die geistige Klarheit zu verbessern.
• Hilft bei Muskelkrämpfen: Muskelkrämpfe werden oft durch ein Elektrolytungleichgewicht verursacht, das durch eine erhöhte Natriumzufuhr ausgeglichen werden kann.
• Hilft bei der Entfernung von Giftstoffen: Aktivkohle wird bei verschiedenen Arten von Vergiftungen häufig als erste Behandlungsmethode eingesetzt, da ihre Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, gut dokumentiert ist.
• Wirkt gegen vorzeitige Alterung: Aktivkohle kann zur Erhaltung der Nebennierengesundheit beitragen und Nieren- und Leberzellen schützen.
• Hilft auch bei Blähungen: Aktivkohle kann blähende Nahrungsmittelbestandteile binden und so Blähungen vorbeugen.
  

Dank der Größe der Salzkörner sorgt die Verwendung als Finishing-Salz für eine optisch ansprechende Präsentation, verbessert aber auch die Textur des servierten Gerichts. Die dunkle Farbe von schwarzem Salz kann ein interessantes Aussehen verleihen, wenn es auf helle Gerichte wie Fisch oder Hühnchen aufgetragen oder auf Salate gestreut wird.
Schwarzes Lavasalz ist grob und eignet sich daher am besten als Finishing-Salz. Die Verwendung beim Kochen kann Gerichten eine unschöne graue Farbe verleihen oder zu Schlieren im Geschirr führen.