Description

COMMON NAME 
Standardized: Dried lavender, Lavender Other: common lavender

BOTANISCHER NAME Lavandula angustifolia Pflanzenfamilie: Lamiaceae

GETROCKNETER LAVENDEL
Lavandula angustifolia ist der klassische getrocknete Lavendel, den die meisten Menschen kennen. Er ist auf dem Markt auch als Echter Lavendel, Englischer Lavendel (wenn er aus England kommt) oder getrockneter Lavendel erhältlich. Sie können ihn auch als Lavandula officinalis gekennzeichnet sehen. Diese kleine grauviolette Blume ist für ihr süßes Blumenaroma und ihre medizinischen Eigenschaften bekannt.

EINFÜHRUNG
Getrockneter Lavendel ist ein aromatischer, mehrjähriger, immergrüner Strauch. Seine holzigen Stängel tragen vom Spätfrühling bis zum Frühherbst lila oder violette Blüten, obwohl es auch Sorten mit weißen oder rosa Blüten gibt. Lavendel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wird heute aber in Gebieten mit kühlen Wintern und trockenen Sommern in Europa und im Westen der Vereinigten Staaten angebaut. Die Verwendung von Lavendel geht Tausende von Jahren zurück. Die ersten dokumentierten Verwendungen wurden von den Ägyptern während des Mumifizierungsprozesses erwähnt. Sowohl die Griechen als auch die Römer verwendeten ihn auf vielfältige Weise, am beliebtesten war er zum Baden, Kochen, als Parfümzutat, zur Wundheilung und als Insektenschutzmittel. Die Römer verwendeten Lavendel als Parfüm nach dem Bad und gaben dem Kraut seinen Namen, der vom lateinischen „lavare“ (waschen) stammt. Während der Großen Pest von 1665 wuschen sich Grabräuber die Hände mit einem Gebräu namens „Essig der vier Räuber“, das Lavendel, Wermut, Raute, Salbei, Minze, Rosmarin sowie Essig enthielt. Sie infizierten sich nur selten. Der englischen Folklore zufolge lockt eine Mischung aus Lavendel, Beifuß, Kamille und Rosenblättern Kobolde, Feen, Brownies und Elfen an.

ZUSAMMENFASSUNG
Lavendelblüten sind von der deutschen Kommission E für ihre stimmungs- und kreislauffördernde Wirkung anerkannt. Der Duft von Lavendel hat sich bei manchen Erwachsenen positiv auf die Stimmung ausgewirkt und kann helfen, leichte Gefühle von Unruhe oder Bedrängnis zu lindern.

Als Gewürz ist Lavendel vor allem als wichtiger Bestandteil der französischen Küche bekannt und ein wesentlicher Bestandteil von Gewürzmischungen mit Kräutern der Provence. Lavendel kann pur verwendet werden, um Desserts, Fleisch und Brot einen herrlichen, blumigen Geschmack zu verleihen. Die Blüten können auch in Zucker geschichtet werden, um ihm sein unverwechselbares Aroma zu verleihen und ihn in Keksen und Süßigkeiten zu verwenden.

Ähnlich wie bei Koriander empfinden manche Menschen den Geschmack von Lavendel als unerwünscht in der Küche. Schätzungsweise 10 % der Bevölkerung empfinden Lavendel als seifig und unangenehm. Aus diesem Grund ist bei der Verwendung von Lavendel als Würzmittel Vorsicht geboten.

Lavendel gilt seit Jahrhunderten als leidenschaftlichkeitserregend und hat eine aphrodisierende Wirkung. Noch immer ist er einer der bekanntesten Düfte der Welt.

BESTANDTEILE
Ätherisches Öl mit Borneol, Kampfer, Geraniol und Linalool, außerdem Cumarine, Caryophyllen, Tannine und andere antioxidative Verbindungen.

VERWENDETE TEILE
Blumen

TYPISCHE VORBEREITUNGEN
Tees, Tinkturen und Backwaren. Kosmetisch hat es eine Vielzahl von Anwendungen und kann in Salben zur Schmerz- und Verbrennungslinderung eingearbeitet werden. Französischer Lavendel wird auch als Zutat in Seifen, Badebomben, Kerzen, Potpourri, Konfetti usw. verwendet.

VORSICHTSMASSNAHMEN
Spezifisch: Keine bekannten Vorsichtsmaßnahmen.
Allgemein: Wir empfehlen Ihnen, vor der Anwendung pflanzlicher Produkte einen qualifizierten Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen.
Nur für Bildungszwecke. Diese Informationen wurden nicht von der Food and Drug Administration geprüft.
Diese Informationen sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder vorzubeugen.