Description

Pu-erh oder Pu'er ist eine Sorte fermentierten und gereiften dunklen Tees, der in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Fermentation im Rahmen der Teeproduktion umfasst die mikrobielle Fermentation und Oxidation der Teeblätter, nachdem diese getrocknet und gerollt wurden. Dieser Prozess ist eine chinesische Spezialität und bringt Tee hervor, der als Hei Cha bekannt ist, was allgemein als dunkler oder schwarzer Tee übersetzt wird (diese Teesorte unterscheidet sich von dem, was im Westen als „schwarzer Tee“ bekannt ist, der in China als „roter Tee“ bezeichnet wird). Die bekannteste Sorte dieser Teekategorie ist Pu-erh aus der Provinz Yunnan, benannt nach dem Handelsposten für dunklen Tee während der kaiserlichen Herrschaft Chinas.

Das Gewicht jedes Nestes beträgt ca. 6 g

Wie bereitet man Pu-Erh-Tee zu? Hier sind einige Tipps, wie Sie das Beste aus Ihrem Pu-Erh-Tee herausholen:

Wenn Sie Ihre Tasse und das Utensil zum Aufbrühen mit heißem Wasser vorwärmen, werden nicht nur Schmutz und Geschmacksstoffe von zuvor aufgebrühten Tees entfernt, sondern der Tee bleibt auch auf der idealen Temperatur.

Durch Waschen oder Spülen der Teeblätter vor dem Aufbrühen können Sie sämtliche Verunreinigungen entfernen, sodass Sie den reinen, authentischen Geschmack des Pu-Erh-Tees genießen können.

Da Pu-Erh-Tee nur sehr kurz zieht, müssen Sie die erste Tasse nur etwa 15 bis 20 Sekunden ziehen lassen. Bei jedem erneuten Aufbrühen der Blätter verlängern Sie die Ziehzeit einfach um weitere 15 bis 20 Sekunden.


Es gibt viele verschiedene Sorten Pu-Erh-Tee, und jede Sorte kann mehrmals aufgebrüht werden. Die höheren Sorten Pu-Erh-Tee können bis zu zehnmal aufgebrüht werden, und jedes Mal profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen des Pu-Erh-Tees.

Wie wir alle wissen, schmeckt Pu-Erh nach längerer Lagerung besser und milder. Am wichtigsten ist jedoch die richtige Lagerung.



Beschreibung
Pu-Erh ist wegen seiner vorbeugenden und heilenden Eigenschaften begehrt und wird in der traditionellen chinesischen Medizin seit Generationen zur Entfernung von Giftstoffen, zur Gewichtsabnahme und zur Förderung der Durchblutung verwendet. Kürzlich wurde zudem entdeckt, dass es den schlechten Cholesterinspiegel senkt und den guten Cholesterinspiegel erhöht.

Überblick
Pu-Erh-Tee wird aus den Blättern und Stängeln der Pflanze Camellia sinensis hergestellt. Dies ist dieselbe Pflanze, die auch für die Herstellung von grünem, Oolong- und schwarzem Tee verwendet wird. Obwohl dieselbe Pflanze als Ausgangsstoff verwendet wird, werden die verschiedenen Teesorten nach unterschiedlichen Verfahren hergestellt. Grüner Tee wird nicht fermentiert, Oolong-Tee wird teilweise fermentiert, schwarzer Tee wird vollständig fermentiert und Pu-Erh-Tee wird nachfermentiert. Das bedeutet, dass die Verarbeitung von Pu-Erh-Tee sowohl Fermentierung als auch eine längere Lagerung oder „Reifung“ bei hoher Luftfeuchtigkeit umfasst. Länger gereifter Pu-Erh-Tee soll besser schmecken. Er kann jedoch auch muffig riechen oder abgestanden schmecken, da der Tee während des langen Reifeprozesses manchmal von Schimmel und Bakterien befallen wird. Pu-Erh-Tee wird hauptsächlich im Bezirk Yunnan im Südwesten Chinas hergestellt. Er hat auch in Taiwan an Popularität gewonnen. Pu-Erh-Tee wird als Medizin verwendet. Pu-Erh-Tee wird verwendet, um die geistige Wachheit und das scharfe Denken zu verbessern. Er wird auch verwendet, um einen hohen Cholesterinspiegel zu senken. Wie wirkt er? Pu-Erh-Tee enthält Koffein, wenn auch nicht so viel wie andere Teesorten. Koffein stimuliert das zentrale Nervensystem (ZNS), das Herz und die Muskeln. Pu-Erh-Tee enthält außerdem Antioxidantien und andere Substanzen, die möglicherweise zum Schutz von Herz und Blutgefäßen beitragen. Pu-Erh-Tee ist ein beliebtes Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels, da er im Gegensatz zu anderen Teesorten kleine Mengen einer Chemikalie namens Lovastatin enthält. Lovastatin ist ein verschreibungspflichtiges Medikament zur Senkung des Cholesterinspiegels. Forscher glauben, dass Bakterien, die Pu-Erh-Tee manchmal verunreinigen, das Lovastatin im Laufe ihres normalen Lebenszyklus produzieren könnten. Tierversuche legen nahe, dass Pu-Erh-Tee bestimmte Blutfette, sogenannte Triglyceride, sowie das Gesamtcholesterin und das „schlechte“ Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin senken könnte. Er könnte auch das „gute“ High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterin erhöhen. --amp.product-description.end-->