Sternanis ist ein beliebtes Gewürz, das in verschiedenen Küchen verwendet wird, insbesondere in der asiatischen Küche. Es ist ein einzigartig aussehendes Gewürz mit einer sternförmigen Schale, die glänzende braune Samen enthält.
Sternanis in Ihrer Küche
Aufgrund seiner reichhaltigen Inhaltsstoffe ist Anis in immer mehr englischen Küchen sehr beliebt. Man kann es erfolgreich zu Vinaigrettes für Salate mit Hühnchen, Obstsalaten, Kompotten, Likören, Heißgetränken oder süßem Hüttenkäse hinzufügen. Alle Gerichte mit Aniskörnern schmecken charakteristisch und ungewöhnlich. Zu den bekanntesten zählen Aniskekse, also süße Shortbread-Kekse mit Anisgeschmack, die wir aus der Kindheit kennen. Aniskörner sind auch Bestandteil von Immunitätstees und Glühwein. Sie lassen sich gut mit Alkohol kombinieren, insbesondere mit dunklem Bier und Rotwein. Sie können auch Konserven und Gemüse hinzugefügt werden. In einem Glas verschlossene Äpfel oder Birnen mit Aniskörnern haben einen einzigartigen Geschmack.
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